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2018.01.10

《科普知識》吃什么能降血糖

八種食物降血糖,適合糖尿病患者 1、番茄 美國糖尿病協會將番茄列入適合糖尿病患者使用的超級食物,因為番茄富含鐵元素、維生素C、E等,有一定的降血壓、提高高密度脂蛋白的作用。 2、酸奶 酸奶富含鈣質和益生菌,且熱量較低,能有效控制饑餓感。不過,糖友應注意挑選沒加糖分、果粒等原味酸奶。 3、蔬菜沙拉 綠葉蔬菜富含鎂元素,有助于調節血糖。將新鮮的萵苣、菠菜、豆瓣菜、生菜洗凈切碎,加入少許橄欖油、醋和胡椒粉拌勻,就是一道不錯的“抗糖餐”。 4、橄欖油 橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸,有助于2型糖尿病患者降血糖水平,改善胰島素的敏感性。因此,建議在涼拌或爆炒蔬菜時,加入少許橄欖油。 5、蘑菇 蘑菇營養豐富,且幾乎沒有碳水化合物,食用后不太會導致血糖上升。其富含的鉀元素還有助于控制血壓,膳食纖維能預防心臟病。暴露于紫外線或陽光照射的蘑菇,還能生成維生素D,滿足人體所需。 6、藥草 迷迭香、小葉薄荷等所含的化合物有助于保持血糖穩定。吃烤雞時,不妨適量加點迷迭香,給番茄醬調味時可以加入小葉薄荷。 7、魚肉 富含蛋白質的冷水魚如鮭魚、鯖魚和金槍魚,碳水化合物含量極少,而歐米伽3脂肪酸的含量卻非常豐富,能降低人們患上心臟病的風險。 8、雞蛋 雞蛋富含蛋白質和脂溶性維生素,不會引起血糖驟升。 (本文部分內容摘錄自網絡,屬于科普知識。)
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